养成好的生活习惯。先将做饭的准备工作(淘米洗菜等)做好

炒菜时，开始下锅时火要大些，火焰要覆盖锅底；菜熟时就应及时调小火焰；盛菜时将或减到最小，直到第二道菜下锅再将火焰调大。

这样既节约燃气，又能减少空烧造成的油烟污染.